La feria más importante para la industria de la panificación, repostería, chocolatería, helado y pizza en México y Latinoamérica regresa con una edición que promete marcar un antes y un después. Mexipan 2026 celebrará su edición número 18 en el Centro Banamex de la Ciudad de México, del 29 de julio al 1 de agosto, bajo el concepto “Los ingredientes del mañana, hoy”.

El evento pondrá en el centro de la conversación a la inteligencia artificial y la innovación, mostrando cómo estas tecnologías ya están transformando la producción, la eficiencia operativa, la personalización de productos y la toma de decisiones dentro del sector. Durante cuatro días, la exposición reunirá a más de 250 empresas expositoras nacionales e internacionales, así como a fabricantes, distribuidores, empresarios, emprendedores, chefs y profesionales especializados, quienes podrán conocer las últimas tendencias, maquinaria, ingredientes, soluciones tecnológicas y modelos de negocio.

Esta edición marcará la llegada por primera vez a México del programa Business of Baking (BOB), desarrollado junto con Retail Bakers of America. La agenda incluirá también la Experiencia Inmersiva Cloud del chef británico Graham Mairs, el Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca, Copa Talento, el Bake Next Summit y 16 masterclasses impartidas por destacados especialistas nacionales e internacionales. El registro ya se encuentra disponible en www.mexipan.com.mx.

Además de las competencias internacionales y las conferencias especializadas, los asistentes podrán disfrutar de demostraciones técnicas y transporte gratuito desde distintos puntos de la Ciudad de México, incluyendo Auditorio y Cuatro Caminos. Mexipan 2026 se consolida así como la feria más importante para la industria de la panificación, repostería, chocolatería, helado y pizza en México y Latinoamérica.