Mexipan 2026 impulsa el futuro de la panificación con inteligencia artificial e innovación
Mexipan 2026 celebrará su edición número 18 en el Centro Banamex, con inteligencia artificial e innovación como ejes centrales. El evento incluirá más de 250 expositores, el programa Business of Baking y 16 masterclasses.
La excelencia de la alta pastelería mundial llega a México de la mano de Paco Torreblanca y MEXIPAN
El Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca 2026 se realizará en el marco de MEXIPAN 2026, con competencias para estudiantes y profesionales, y becas para estudiar en España.
La inteligencia artificial, el nuevo ingrediente en la industria panificadora
Mexipan 2026 apuesta por la inteligencia artificial como ingrediente clave en la panadería. El 71% de las empresas del sector ya planea usar IA para anticipar demanda y reducir pérdidas.