Análisis sensorial: ¿qué puede hacer por su producto?

Isabela Silvestre Líder de Proyectos en RD&A de Kerry Brasil ¿Cómo saber si un producto no tiene sal o es demasiado salado? ¿O que una determinada acidez es agradable para el paladar de su público objetivo, o completamente intolerante? ¿Cómo…