Gastronomía Molecular: Donde la Ciencia y el Arte se Fusionan

Seguro has visto en programas de televisión, series y redes sociales cómo chefs y concursantes crean obras de arte culinarias que parecen salidas de otro mundo, como si tuvieran efectos especiales. Estas presentaciones espectaculares pertenecen a la gastronomía molecular, una…